Jeg fik meget spaghetti med kødsovs som barn, altid med kæmpe champignoner som var tilberedt forkert og sur tomat, hvilket jeg ikke var super vild med “sorry far”. Den her traditionelle fattigmands “Ragu” er jeg derimod stor fan af. Det er denne klassiske fattigmands “Ragu” kødsauce, som man får på et godt ” Mama” trattoria…
Sæsoner
Kalkunlår med Rodfrugter i Crockpot
En let ret, som sparer meget tid og kan du finde kalkunlår eller andet fjerkræ til en rimelig pris, kan det være et ekstremt billigt og nærende måltid. Det her er en af de letteste og enkleste crockpot retter jeg laver, den tager mig aldrig over 30 minutter i aktiv tid i køkkenet og det…
Confiture de Poires à la Vanille
“Grimme” pærer, dem med mange skræmmer, også kaldt for nedfaldspærer eller blot dem der er blevet glemt af andre i supermarkedet eller dig selv i køleskabet. Den slags pærer, kan jeg rigtigt godt lide. Jeg finder dem faktisk smukke og når det kommer til ægte pære smag, så er den der ikke før en pære…
Sirop de Citron Maison
Da vi havde butikken lavede vi naturligvis vores egne sodavand, hvorfor skulle vi købe det udefra? Det er simpelthen så let at lave sirup, som jo er basen for enhver sodavand. Desværre er dem man kan købe, for det meste fyldt med raffineret sukker, citronsyre, glukose, majssirup, aromaer og konserveret med diverse, som jeg ikke…
