Jeg elsker kager og tærter med frugt. Selvom de fleste andre i familien foretrækker chokolade kager, så er jeg bare gladere for kager med frugt. Særligt når vi taler om rabarber, pærer, æbler, jordbær, kirsebær, abrikoser og ferskner, som alle arter sig skønt i diverse kager og tærter. Her sydpå er fersken og abrikoskager en…
Sommer
Balancerende Te
Min balancerende te har været en absolut “lifesaver”. Særligt her om sommeren hvor temperaturene har det med at stige hurtigt og min krop har en slem tendens til at holde på store mængder af væske. Men det er også en te der hjælper med mange andre ting, først og fremmest balance i kroppen og det…
En lille fredagskage med jordbær & skum…
Jeg har altid fundet små fine kager meget fristende. Der er noget enormt nuttet og delikat over sådan en lille håndkage med creme, bær og chokolade. Det minder mig bare om sommer. I Danmark kalder vi det jordbærkager og i Frankrig kalder vi det en Fraisier. Begge dele er fint og noget som jeg finder…
Matzah Brød på Friskmalet Enkorn & Oksefedt
Matzah, det usyrede brød som jøderne spiser hvert år til Pesach (Passover) for at mindes rejsen ud af Egypten og befrielsen fra Pharaohs slaveskab. Tja… Det kan altså også se sådan her ud, det behøver ikke være en tør kiks eller et raffineret hvidt vidunder. De her ligner nok mere det jøderne faktisk spiste dengang….
