Da vi havde butikken, solgte vi det her pulver til varm chokolade, både i krus med skummet mælk og fløde. Men vi solgte det også på glas, så folk kunne få det med hjem, eller give det væk som gave… Hele idéen med denne blog er egentligt bare, at dele idéer og ting som jeg…
Vinter
Chokolade Frugtrulle
Da jeg var barn fik jeg en sjælden gang imellem figenrullen fra Aurion, det vildeste ved den var nok dens pris. Jeg husker det som et frugtpålæg, der indeholdte tonsvis af store figenkerner, som sad fast i tænderne i dagevis. Så var der Castus rullen med nøddemix, som var den vi fik oftest og den…
Mandarin Curd
Det er ved at være enden på sæsonen for vinter citrus, så nu er der kun mandariner, appelsiner og citroner tilbage. Men sen sæsonens mandariner er særskilt aromatiske og søde. Deres orange farve er dyb, hele fiberen er mættet med æteriske olier, der giver den dybere farve og den mest henrivende duft og smag. Noget…
Saltet Chokolade Granola med Jordbær & Pistacie
Alle kender vel til de der sukkerfyldte chokolade cereals, som børn desværre synes er så lækre. Jeg tænker årsagen er enkel, hvad får man når sådan en cocopops eller chokolade cruesli har ligget i mælk et stykke tid? Kakaomælk! Men det kan man så selv let skabe, uden alle de tilsætningsstoffer og alt det ultra…
